Tiedotteet

Ylitornion koululaisille järjestettiin upea ravintolapäivä korona-ajan piristykseksi

Kesällä 2021 Ylitorniolla kehittyi idea ruokatoimikunnan ja ravitsemispäällikkö Marjaana Liikalan kesken järjestää kouluruokailuun jotain erilaista pitkän korona-ajan selättämiseksi. Ruokailun lisäksi tapahtuman tavoitteena oli tuoda tutuksi kokin ja tarjoilijan ammatteja, sekä…

Lue tiedote

Kouluruoka- ja Makuaakkoset-diplomi®- ainutlaatuinen tunnustus koulu-, päiväkoti- ja perhepäiväkotiruokailun laadukkaasta toteuttamisesta

Kouluruoka– ja Makuaakkoset-diplomi® on valtakunnallisesti ainutlaatuinen ja uraauurtava tunnustus ja testiympäristö ruuan ja ruokailutilanteen laadukkuuden toteamiseen. Diplomi on osoitus ravitsemuksellisesti tasapainoisesta, vastuulliset ja kasvatukselliset elementit huomiovasta koulu-, päiväkoti- ja perhepäiväkotiruokailusta….

Lue tiedote

Itämeren maiden yhteishankkeessa luotiin julkisten ruokapalveluiden ja hankintojen kestävän kehityksen työkalupakki

SratKIT-hankkeen (Strategies for Public Catering: Sustainability Toolkit across Baltic Sea Region) päätöswebinaarissa 13.10.2021 esiteltiin Itämeren alueen hankemaiden tuotoksena syntynyt 50 ohjeen työkalupakki, ”Toolkit”, kestävien julkisten ruokapalveluiden toteuttamisen avuksi. Toolkit on…

Lue tiedote

Lempäälässä ajanmukaista arkiruokaa oppilaita osallistamalla

VARUKE-hankkeessa mukana oleva Lempäälän ruokapalvelut toteutti hankkeen Kokeilunpaikka-jaksolla keväällä oppilaita osallistavan kasvisruokareseptikilpailun. Oppilaat eri luokka-asteilta saivat ehdottaa uusia kasvisruokia ikäryhmälleen ominaisella tavalla. Laadukkaita vinkkejä kertyi piirroksista, raaka-ainevihjeistä ja oppilaiden omista…

Lue tiedote

Palmia kohti hiilineutraali Suomi -tavoitetta kala- ja kasvisruokavalikoimaa lisäämällä

Tulevaisuuden kouluruoka rakentuu vastuullisesti valituista raaka-aineista. Palmian tavoitteena on kehittää koululaisille maistuvia kala- sekä kasvisruokia ruokailijoiden ehdoilla. Uusia kotimaisia kala- ja kasvisraaka-aineita, kuten silakkaa ja särkeä, aiotaan hyödyntää nykyistä enemmän…

Lue tiedote

Osallistamalla asiakkaat mukaan vastuullisuustyöhön

Keväällä 2021 Vastuulliset ruokapalvelut -kehitysohjelman (Varuke) toimijat osallistivat asiakkaansa mukaan ruokapalvelun vastuullisuustyöhön. Osallistamista toteutettiin muun muassa makuraatien, asiakaskyselyjen ja reseptikilpailun keinoin. Osallistamisen kohteeksi pääsivät eri-ikäiset ruokapalvelun asiakkaat aina alakouluikäisistä ikäihmisiin….

Lue tiedote

Kattava koululounas ja välkyt välipalat -selvityshankkeesta ainutlaatuista tietoa kouluruokailun kehittämiseen

Korkeintaan joka kymmenes oppilas syö päivittäin täysipainoisen koululounaan ja vain joka neljäs kunta tarjoaa oppilaille maksuttoman välipalan koulupäivän venyessä. Oppilaiden jaksaminen tulee varmistaa tarjoamalla maksuton ja täysipainoinen välipala kaikille peruskoulun…

Lue tiedote

Tulevaisuuden kouluruokailu – vahvempaa yhteistyötä ja tasavertainen mahdollisuus välipaloihin

Kattava koululounas ja välkyt välipalat -hankkeessa on selvitetty oppilaiden ruokailutottumuksia ja kouluaikaisen ruokailun nykytilaa. Selvityksen pohjalta esitetään toimenpiteitä kouluaikaisen ruokailun kehittämiseksi. Toimenpide-ehdotukset julkaistiin Policy Briefinä hankkeen loppuseminaarissa 13.4.2021. Toimenpide-ehdotuksilla kannustetaan…

Lue tiedote